2.1 ترىپسىن چەكلىگۈچىسى (TIA) — ئۇ پۈتۈن يېمەك-ئىچمەكنى تۆۋەنلىتىدۇ

تىرىپسىن ھايۋانلارنىڭ ئاساسلىق ئاقسىلنى ھەزىم قىلىدىغان ئېنزىم. TIA ئۇنىڭ پائالىيىتىنى باستۇرىدۇ، بۇنىڭ ئاقىۋىتى پەقەت پۇرچاق ئاقسىلى بىلەنلا چەكلىنىپ قالمايدۇ: يېمەكلىكتىكى ھەر بىر ئاقسىل مەنبەسىنىڭ، شۇ جۈملىدىن قىممەت باھالىق بېلىق ئۇنىنىڭ ھەزىم قىلىنىشى تۆۋەنلەيدۇ. ھەزىم قىلىنمىغان ئاقسىل ئارقا ئۈچەيگە ئۆتۈپ، مىكرو ئورگانىزملارنىڭ ئېچىتىش سۇبستراتىغا ئايلىنىدۇ ۋە ئاممىياك ۋە ئامىنلارنى ئىشلەپچىقىرىدۇ، بۇلار ئۆز نۆۋىتىدە ئۆسۈشنى ئاستىلىتىدۇ.

2.2 ئانتىگېنلىق ئاقسىللار (گلىتسىنىن ۋە بېتا-كوڭگلىتسىنىن) — ئاللېرگىيىلىك ئىنكاس

بۇ ئىككى ساقلاش ئاقسىلى ياش ھايۋانلاردا ئاللېرگېن رولىنى ئوينايدۇ. ئۇلار ئۈچەي ئېپىتېلىيىغا زىيان يەتكۈزۈپ، ئوكسىدلىنىش سترېسى ۋە ياللۇغلىنىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ، بۇ كلىنىكىلىق جەھەتتىن ئىچ سۈرۈش، يەم-خەشەك ئىستېمال قىلىشنىڭ ئازىيىشى ۋە ئۆسۈشنىڭ توختاپ قېلىشى قاتارلىق ئالامەتلەر بىلەن ئىپادىلىنىدۇ. چوشقا بالىلىرىدا سۈتتىن ئايرىلغاندىن كېيىنكى «پۇرچاق ئۇنى ئىچ سۈرۈش» نىڭ كۆپىنچىسى شۇنىڭغا باغلىق.

2.3 ئولىگوساخارىدلار (ستاخىيوز ۋە رافىنوز) — ئىككى تەرەپتە مەسىلە بار

چوشقا ۋە قىسقۇچپاقىلاردا ئالفا-گالاكتوزىدازا كەمچىل بولۇپ، بۇ ئولىگوساخارىدلارنى ھەزىم قىلالمايدۇ، بۇ ئىككى مەسىلىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. بىرىنچى، ئۇلار ئارقا ئۈچەيگە يېتىپ بېرىپ، باكتېرىيە تەرىپىدىن ئېچىتىلىدۇ، گاز ھاسىل قىلىدۇ ۋە ئىچ سۈرۈش خەۋپىنى ئاشۇرىدۇ. ئىككىنچى، ئۇلار ئىنچىكە ئۈچەيدە ئوسموس تەسىرىنى پەيدا قىلىپ، سۇنى ئېغىز بوشلۇقىغا تارتىدۇ؛ ھەزىم قىلىش سۇ مىقدارى ئۆرلەيدۇ، ئۆتۈش سۈرئىتى تېزلىشىدۇ ۋە ئوزۇقلۇق ماددىلار سۈمۈرۈلۈشتىن بۇرۇن چىقىرىۋېتىلىدۇ، شۇڭا ھەزىم قىلىش تېخىمۇ تۆۋەنلەيدۇ.

سويا لېكتىنى يەنە بىر ئەندىشىلىك نۇقتا: ئۇ ئۈچەي تۈۋىگە باغلىنىپ، مېخانىكىلىق زىيان كەلتۈرۈپ چىقىرىپ، سۈمۈرۈش يۈزى كۆلىمىنى ئازايتىدۇ.